【新潟市東区】松崎の「柳都そば ひだか庵」が12月14日に「ベジカフェひだか庵」としてリニューアルオープン。野菜たっぷりのランチを食べてみました

東区松崎にある蕎麦店「柳都そば ひだか庵」が、2020年12月14日に「ベジカフェひだか庵」としてリニューアルオープンしました。

場所は変わらず、東区松崎の源川産婦人科クリニックの西隣で、ござれや阿賀橋へつながる道路沿いにあります。野菜のイラストの看板が目印です。

20年近くにわたって手打ちそばの店として営業していますが、ベジカフェひだか庵のInstagramによると今回のリニューアルオープンではメニューや内装を変更したようです。

ベジカフェというだけあって、ランチタイムは、野菜たっぷりの「限定ベジランチ」を提供しているとのこと。その目玉である「愛しい野菜たちの滋味プレートランチ」をオーダーしてみました。

プレートに色とりどりの野菜がこんもりと盛り付けられています！この日はサラダ、きんぴら、ほうれん草のごま和え、もやしナムル、あんかけ豆腐、トマトソースのペンネ、野菜たっぷりのスープなどでした。

肉や魚は使わず、野菜やきのこ、豆、米、パスタなどが使われています。野菜中心でも様々な味や食感が楽しめてお腹いっぱいになれます。味付けは濃くなく、体に優しい感じがしました。

特に美味しいと感じたのが上の写真内、野菜の上にかかった黄色のすり下ろし状のフルーツドレッシングです。脂っこさはなく、甘みと酸味があって野菜をどんどん食べたくなる味。おかわり自由とのことで、ついおかわりをお願いしました。

野菜の一部はオーナーが自家菜園で育て、その他の野菜は新潟市の近郊で採れた野菜とのこと。日や季節を変えて訪問すれば、また違ったメニューを味わえるかもしれませんね。

そして、以前と同じように手打ちそばも提供しています。ベジランチにするかお蕎麦にするか、とっても迷いそうです！

詳しくは、「ベジカフェ ひだか庵」のInstagram、「柳都そば ひだか庵」のInstagram、ホームページをご覧ください。

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