【新潟市中央区】朝7時に開くごはん屋さん。古町に「越後たくぞう」がオープンします。
新潟市中央区に朝7:00に開くごはん屋さん「越後たくぞう」がオープンします。
プレスリリースより
「越後たくぞう」がオープンするのは、中央区古町通8番町。鍋茶屋通り沿いです。
プレスリリースより
「越後たくぞう」は、お米が主役のごはん屋さんです。県内3つの米どころから届く炊きたてコシヒカリを提供します。
プレスリリースより
主菜は、古町の魚河岸にただ1軒残る仕込みを受け継いだ「十三日熟成の焼き鮭」、村上の銘柄豚・朝日豚の日替わり料理が楽しめます。
プレスリリースより
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ごはんによく合う小鉢は、その季節のものを数種類楽しめます。神楽南蛮味噌、糸瓜の粕漬、十日町のほっぽろづけなど、お米と同じ土地のものが揃います。お味噌汁は、四年熟成と二年熟成の味噌を合わせたこだわりの1杯。
プレスリリースより
プレスリリースによると、オープンするのは2026年9月19日（土）。営業時間は、7:00〜10:00、11:00〜14:00です。総席数は58席（1階30席・2階28席）。築70年を超える歴史ある木造建築を壊さずに改修した趣ある空間です。
今からオープンが楽しみです。
越後たくぞう
- 住所
- 新潟県新潟市中央区古町通8番町1436
- 営業時間
- 7:00〜10:00、11:00〜14:00
- 定休日
- 火曜日・他
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
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